Você vai precisar de:
3 pimentões médios vermelhos ou 2 dos grandes;
4 dentes de alho descascados;
1/3 de xícara de vinagre;
130g de sardinhas anchovadas;
1 lata de filé de sardinhas em óleo, e
pimenta vermelha (dedo-de-moça ou molho pronto), colorífico e azeite a gosto.
Abrir os pimentões, retirar as sementes e os filetes brancos e cortar em tiras que deverão ir ao fogo com o vinagre e os dentes de alho até evaporar bem, sem tampar a panela.
3 pimentões médios vermelhos ou 2 dos grandes;
4 dentes de alho descascados;
1/3 de xícara de vinagre;
130g de sardinhas anchovadas;
1 lata de filé de sardinhas em óleo, e
pimenta vermelha (dedo-de-moça ou molho pronto), colorífico e azeite a gosto.
Abrir os pimentões, retirar as sementes e os filetes brancos e cortar em tiras que deverão ir ao fogo com o vinagre e os dentes de alho até evaporar bem, sem tampar a panela.
Deixe amornar um pouco e coloque no liquidificador, adicionando as anchovadas e os temperos até ficarem bem misturados.
À parte, amasse os filés de sardinha sem desmanchar muito e incorpore o creme batido.
Coloque a sardela num recipiente de vidro e leve à geladeira. Esta, vai pra Eliane, minha nora e mamãe da minha linda neta Laurinha.
Pode-se servir com fatias de pão tipo italiano, com torradas ou bolachas de água e sal, bebericando cerveja ou outra bebida.
Depois, é só receber os elogios!
Quem vir minhas receitas salgadas pensará que uso sardinhas enlatadas em todas as refeições...
Às amigas visitantes agradeço desde agora os comentários sempre incentivadores e carinhosos!
Até qualquer horinha!
Beijão,
Lu
