galines

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quarta-feira, 24 de abril de 2013

Pão recheado com sardinhas

Esta receita é fácil, barata e saborosa. O recheio também
poderá ser mudado conforme o gosto:
 frango ou presunto e moçarela, por exemplo.
 
Recheio:
 
2 latas de filé de sardinhas em óleo
4 tomates sem pele (coloco as sementes se estiverem firmes)
1 cebola picada
azeitonas picadas
1 xícara de salsinha picadinha
 
Num recipiente fundo, amassar os filés com um garfo, misturar os outros ingredientes e Reservar.
 

 
Massa
 
600 g de farinha de trigo,
50 g de fermento fresco,
1 colher (de chá) de açúcar,
2/3 de xícara (de chá) de óleo,
1 colher (de chá) rasa de sal e
1 1/2 xícaras de água morna
 
 
Colocar a farinha numa tigela, abrir espaço no centro e colocar o fermento e o açúcar para que o fermento se dissolva. Em seguida adicionar os outros ingredientes, colocando a água morna aos poucos, a massa tem de ficar bem macia, caso seja necessário, adicionar mais água ou mais farinha.
 
Agora, tempere o recheio com sal, vinagre e azeite, como para salada.
 
 

Divida a massa em 3 partes
 
 
Abra cada parte com o rolo e espalhe o recheio em partes iguais,
desprezando o molho formado pelo tempero
 
 
Enrole como rocambole, no sentido do comprimento e por 3 vezes apenas, coloque num tabuleiro enfarinhado
 e pincele com ovo batido
 
 
Leve ao forno para assar até dourar
 
 
E bom apetite!
 
É um lanche super rápido de se fazer, aprendi com minha irmã e fazíamos para nossas crianças, cinco minhas e três dela e
 os primos faziam disto uma festa, regada a limonada!
 
 
É isto por agora e espero que provem e gostem!
 
Às minhas amigas blogueiras e aos visitantes, meu grande abraço e os votos de muita inspiração para as lindas criações manuais que tenho o prazer de apreciar!
 
Beijão.
Lu