Sei que agora, pertinho do Natal, não é bem o momento de se deixar uma receita! Todas estão focadas nas receitas especiais para a ceia ou almoço desta data na qual as crianças se alimentam, ansiosas, com sonhos de apanhar o Papai Noel em flagrante!
Porém, ontem, as bananas nanicas estavam madurinhas e aproveitei-me disto para fazer este bolo que é diferente e gostoso:
4 ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo peneirada(pode ser integral)
1 1/2 xícaras de acúcar peneirado (pode ser mascavo)
1 colher (das de chá) bem cheia de canela em pó
1 colher ( " " ") " " " bicarbonato de sódio
1/2 colher (das de chá) de sal
Juntar os ingredientes numa tigela e mexer bem,
4 bananas nanicas maduras
1 xícara de uvas passas sem sementes (qualquer)
100g de goiabada cortada em cubinhos
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forma bem untada com margarina |
amassam-se bem as bananas com um garfo
junta-se à massa e
juntam-se também as passas e os
cubinhos de goiabada misturando delicadamente.
Colocar a massa na forma e levar ao forno pré aquecido a 180º por
40 minutos aproximadamente. Tem de ficar bem sequinho.
Desenformar depois de frio e servir!
Provei deste bolo em casa de uma amiga que deu-me a receita sem título. E assim ficou!
No lugar da banana e goiabada pode-se substituir por:
4 maçãs, sem casca e sementes, raladas (no ralo grosso)
1 xícara de nozes picadas + as passas.
Fica igualmente escuro e saboroso, já fiz nas duas versões e sempre
usei farinha de trigo e açúcar normais...
Meus votos de um santo Natal e com deliciosos quitutes (doces e salgados) a todas as queridas amigas!
Beijão,
Lu